Présentation de la lacto-fermentation

L'association Elkarbidea vous invite à Barcus. Maitena interviendra au sujet de la lacto-fermentation, technique de conservation ancestrale. Elle présentera ses bienfaits et nous expliquera pourquoi ces savoirs anciens retrouvent tout leur sens aujourd’hui. Pour clôturer la soirée, apéro dégustation de produits fermentés et auberge espagnole : cidre, bière, vin, olives, fromages, saucisson sec, pain, etc.