Mois du doc : “Levures indigènes”

Un film de Justine St Lô - 2025 - France - 63 min Béa colombienne installée à Chinon, fait du vin nature seule dans sa cave. Entourée des levures indigènes, ces micro-organismes invisibles naturellement présents sur la peau du raisin et dans son environnement et qui transforme le sucre en alcool, elle expérimente, goûte, transforme. Etrangère, femme et vigneronne hors normes, elle défie les codes d’un milieu traditionnellement masculin et prouve qu’elle peut être là où on ne l’attend pas. A travers le vin vivant, elle explore sa liberté, ses doutes, et affirme peu à peu son nom, son style, sa place. En présence de Justine St Lô, réalisatrice.