Kouss·Idéal

Kouss·Idéal
Le chef et entrepreneur social libanais Kamal Mouzawak, fondateur de Souk El Tayeb est en résidence à l'épicerie l'idéal. Il est militant de l’alimentation et l’une des voix majeures de la préservation du patrimoine culinaire du Liban. Avec Julia Sammut, ils imaginent pour le festival un poulet zaatar cuit au four, accompagné d'un moghrabieh, cette forme de couscous perlé typiquement libanais, riche en herbes et en oignons.

Retrouvez tout le programme de Kouss·Kouss, festival culinaire et culturel, sur kousskouss.com.
Une production d’I.C.I. – Les grandes Tables et de Marseille Centre, en partenariat avec la Ville de Marseille et l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille.